La lista de competidores para la venta mundial de avellanas es cada vez más larga, con Chile, España, Sudáfrica, Australia, pero también Georgia e incluso países como Bután ganando terreno. La lista de desafíos para la industria turca también se está alargando. Mientras que las preocupaciones a corto plazo son las incertidumbres políticas, la mala sangre con los aliados y socios occidentales, los tipos de cambio, la inflación y las fricciones políticas, los retos a largo plazo como el clima, la consolidación y la automatización podrían ser aún más difíciles de abordar.
Hablé con Dursun Gürsoy, director gerente de Gürsoy y miembro de la junta directiva de la Unión de Exportadores de Avellanas de Turquía, sobre los retos actuales de la industria. Gürsoy lleva casi 40 años en el negocio de la avellana.
El Clipper: ¿Cuáles cree que serán los mayores avances en la industria de la avellana turca en un futuro próximo?
Dursun Gürsoy: Los costos de la mano de obra están aumentando, debido a muchos factores, principalmente la inflación. Esto empuja a los productores y procesadores de Turquía a ser más eficaces….
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Traducción realizada con el traductor www.DeepL.com/Translator